طرز تهیه کیک میوه شکلاتی

مواد لازم برای کیک میوه شکلاتی

میوه های شکری خشک و خردکرده     100 گرم

انجیر خشک و خردکرده      100 گرم

خرده کیک کره‌ای      80 گرم

خلال بادام     250 گرم

شکلات سیاه خردکرده     250 گرم

شکلات سیاه ذوب کرده     60 گرم

سفیده های تخم مرغ     5 عدد

شکر     185 گرم

طرز تهیه کیک میوه شکلاتی

میوه ها، انجیر، خرده کیک، بادام، شکلات خردکرده و شکلات ذوب کرده را در کاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری، سفیده های تخم مرغ را با سرعت تند همزن برقی بزنید تا کاملاً فرم بگیرد بعد بتدریج شکر را بیفزائید تا شکر در سفیده های تخم مرغ حل شود.

سپس آن را به مخلوط قبلی اضافه کنید. حالا مایه را درون قالبی به قطر 24 سانتیمتر بریزید و در فر (تاون) گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد، به مدت 1 ساعت قرار دهید تا کیک کاملاً بپزد و طلائی رنگ شود.

اکنون کیک را از فر خارج کنید و پس از گذشت 10 دقیقه، آن را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود. اینک کیک را روی ظرف مناسبی بگذارید و در صورت تمایل، آن را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

منبع : shooroshirin.ir